|
Зашёл, представился:
 Недавнее:
30.09.2022 PORCO.RU: Хрюша на районе. О сайте
04.09.2022 PORCO.RU: Санаторий "Белочка". О санатории 28.07.2022 Зоологический уголок. Бремя обезьяны 21.07.2022 Оздоровительные процедуры. Остальное ассорти (окончание) 14.07.2022 Художественный фильм «Стена» / «The Wall» 07.07.2022 Оздоровительные процедуры. Остальное ассорти 30.06.2022 Рукоделие пациентов. Подарки для четырёхколёсных питомцев 23.06.2022 Оздоровительные процедуры. Раздвинь свою память 16.06.2022 Художественный фильм «Повелители хаоса» / «Lords of Chaos» 09.06.2022 Оздоровительные процедуры. Тренажёр интуиции 02.06.2022 ХрестоматьЕё™. Как перетерпеть любую напасть (окончание) 26.05.2022 Оздоровительные процедуры. Цилиндры фараона Рыть:
|
БложикиРецепты от мну: Грибы соленые30.12.201605:5230.12.2016 05:52:00
Я в последнее время не часто вожусь с грибами, особенно, если это не шампиньоны, как я уже писал, с дикими грибами у нас некоторая напряженка. Но тут мне один из рабочих притащил ведерко маслят и еще каких-то грибов цельный мешок. Что за грибы, я так и не понял, но он уверял, что они съедобные. Пришлось поверить на слово.
Маслята я забрал домой и стушил их с картошкой, а эти неведомые грибы решил засолить в цеху, дабы разнообразить обеденное меню. Мой опыт засолки грибов остался уже в довольно далеком прошлом, практически в другой жизни, так что пришлось шерстить интернет в поисках подходящего рецепта. И такой был найден. 
Как оказалось, грибы сперва нужно проварить… Рецепты от мну: Суктинукай/Suktinukai (Литовская кухня)28.12.201611:0428.12.2016 11:04:34
Мне тут подумалось, что для русского уха, ну, не для русского, а для русскоязычного, так, наверное, будет правильней, хотя, скорее всего, это же касается и украинцев с белорусами, многие названия литовских блюд, звучат как китайские, корейские, или еще какие-то восточные.
Вот вслушайтесь: – швиль пи кай; – же май чю; – це пе ли най; и вот суктинукай – сук ти ну кай. Очень похоже. Но это так, отвлечение. Итак, говорить мы сегодня будем про еще одно литовское блюдо, рецепт которого я нашел на просторах интернета – суктинукай. И, кстати, название происходит от литовского слова sukti - крутить, то есть перевести название можно как крученики. 
Несмотря на страшное название, само блюдо достаточно не сложное в приготовлении, хотя, чего тут скрывать, немного повозиться придется. И, скажу еще, не каждому эта возня может понравиться. Прощание с Цейлоном26.12.201622:5326.12.2016 22:53:26
Ну вот уже завершается день пятый.... или шестой? Кажется, я сбился со счета, но меня это уже мало волнует, главное - что он последний. Наш гид, он же по совместительству водитель, гонит машину обратно в Коломбо, откуда мы и начинали наш объезд Цейлона.
По пути, уже из последних сил (бо тошнит уже от них) осматриваем очередной - слава Богу, уже последний - храм. Последний день. Полоннарува.25.12.201623:5425.12.2016 23:54:46
Знакомство с Цейлоном подходит к концу. Предвкушая скорую пляжную негу, я уже с полным равнодушием оглядываю очередные древние красоты сингальской и тамильской цивилизаций. По пути к ним наскоро просматриваю красоты природные, нерукотворные.
Сериал "Рэй Донован" / "Ray Donovan" (на примере 4-го сезона)24.12.201606:4224.12.2016 06:42:00
Сигирия. Алчность и похоть как двигатели искусства.23.12.201620:0223.12.2016 20:02:00
В доисторические времена здесь бушевал вулкан, извергая на свет божий непереваренные земными недрами запасы магмы.. Вулкан постепенно остыл, потух и развалился. Застывшая лава образовала причудливой форму скалу с плоской, как стол вершиной. В V веке здесь снова забушевали страсти - только уже не природные, а человеческие.
Рецепты от мну: Блины жемайчю/Žemaičių blynai (Литовская кухня)23.12.201605:4623.12.2016 05:46:00
Говорить о своей любви к блюдам из картошки, думаю, уже нет смысла, я и так об этом писал уже не раз, а поэтому я в постоянном поиске новых рецептов. Кроме этого мне нравится Литовская кухня, и ее я тоже по мере сил изучаю. И вот я встретил еще один понравившийся мне рецепт. Нечто подобное из литовской кухни я уже готовил. То были , это же жемайтские блины (или блины по-жемайтийски, или проще блины жемайчю/Žemaičių blynai). В чем-то эти рецепты схожи, но в кедайняйских блинах, как и в белорусских , используется сырая картошка, а в жемайтских – отваренная в мундире. Это больше похоже на , но там используется просто отварная картошка или пюре, а это уже совсем другой коленкор. Есть и другие отличия, но о них позже.
 Поэтому я все-таки решил приготовить эти блины. Абхазия. Новый Афон. 2016. флора-фауна19.12.201606:1419.12.2016 06:14:00
По улицам слона водили...16.12.201612:1016.12.2016 12:10:23
У многих людей с раннего детства проявляется навязчивое стремление покататься на всякой интересной животинке, которая попадется в поле зрения и при этом хотя бы приблизительно подходит для катания по весо-ростовым параметрам. Кажется, среди тех из моих знакомых, которые выросли в сельской местности, нет ни одного, кто избежал бы искушения хотя бы раз взобраться верхом на свинью. Сам я в свое ранее детство пытался впрячь в санки лохматую и дурную дворовую псину и до сих пор не могу забыть тех эмоций, которые тогда испытал (псина, наверно, тоже вспоминает об этом в стране вечных сахарных костей). Надо полагать, тут сказывается древний инстинкт, благодаря которому наши первобытные предки открыли и приручили ряд полезных зверушек. В том числе и слонов.
Рецепты от мну: Корюшка жареная16.12.201605:3216.12.2016 05:32:00
Я, конечно, больше всего экспериментирую с приготовлением закусок к пиву, но иногда закуски получаются универсальные – хош к пиву, хош к водке, хош к вину… Да, хоть с чаем! И в этот раз получилось так же.
Но покупал я корюшку именно как закуску, помня о том, . , да и рыба у нас такая в Черном море не водится. А вот на базаре, бывает, попадается. Так и в этот раз, мне на глаза попалась красивая корюшка, не чета той, которую я покупал (говорят, та была балтийская, не знаю), но эта вполне тянет на океанскую. Короче, решил я корюшку пожарить.  Я вообще люблю жареную рыбу, как крупную, так и мелкую, вплоть до биточков из тюльки. В принципе, конечно, корюшку можно было пожарить по принципу того, как – они и по размерам примерно похожи, но я все равно заглянул в интернеты, и там нашел рецепт, который больше походил на то, как или – в яйце и сухарях. Расскажу все по порядку. Рецепты от мну: Крылышки бон-бон13.12.201611:4313.12.2016 11:43:22
Я уже готовил куриные руки, и , и , да и копченый крылышки под пиво – самое то, и я часто их покупаю последнее время, но часто хочется разнообразить свое , и тогда я ищу новые рецепты с уже любимыми продуктами.
Так вышло и в этот раз. Я купил килограмм куриных рук, но приготовить их решил не традиционно, пожарив на сковороде, а запечь по рецепту подсмотренному на, который я часто посматриваю.  Итак, куриные крылышки бон-бон. Рецепты от мну: Перец сладкий фаршированный квашеный09.12.201618:4009.12.2016 18:40:41
А сегодня я дам рецепт простой и довольно быстрой квашеной закуски. Ну, как быстрой – дня 3-4 подождать придется, но все же это не недели ожидания! А еще он несколько необычен. Я встречал это блюдо уже, но готовил его впервые, да и получилось все спонтанно.
Пошли мы с женой на базар. Правда, пошли уже в свинячий голос, и торговцев было уже всего ничего, но мне на глаза попался мужичек торговавший сладким перцем, и, что характерно, помимо перца нормального размера, была у него и мелюзга – сантиметров по пять в длину. Раз я прошел мимо него, другой, а потом прикинул известный орган к носу, и решив, что 20 центов не деньги, таки купил этого самого перца, лично выбирая самые ровные экземпляры. Вышло, правда, ажно на 30 центов! Ужос! Но, есть один нюанс – домашние сладкий перец практически не едят, а жена так и вовсе запах его редко когда переносит. А я ем. Не скажу, что фанат, но люблю его в лечо, или в салате каком-то. Ну, и, конечно. Фаршированный перец дома все едят, правда, сам перец в сторонку откладывают. Впрочем, и я в детстве так делал, так что меня этим не удивить.  Но фаршировать такой мелкий перец… причем сам перец выбросится… не, на это я пойтить не мог! И вот именно тогда я вспомнил, что видал и едал перец фаршированный, но консервированный. Вот этот вариант для такого мелкого перца – самое то! Впрочем, возиться с банками не хотелось, и я копнул в интернетах глубжее, и нарыл-таки рецепт простой и эффективный – перец, фаршированный овощами, квашеный. Абхазия. Новый Афон. 2016. природно-рукотворные красОты09.12.201606:1809.12.2016 06:18:00
Алюминиевые кружки08.12.201619:4208.12.2016 19:42:22
Вот такая вот кружка ждет меня сейчас на почте, хотя, вполне возможно, жена уже забрала посылку. Это, конечно, не , но из нее можно многое пить, например, вино. А тоже имеется у меня в наличии. Хотя, скорее всего, я буду пить из нее чай, таская эту кружку с собой, на . Впрочем, на всяческих мероприятиях, обычно до чая дело не доходит. А вот до пива, вина, водки и коньяка - вполне. В общем, поживем увидим, как я ее юзать буду.
[I]Ну, а сейчас я немного поведаю о . Рецепты от мну: Колбаса домашняя07.12.201612:3607.12.2016 12:36:27
У меня уже есть некоторый опыт в приготовлении колбас. Так, например, я готовил , , и ливерную колбаски, , а без оболочки делал , но при всей схожести, это не колбасы в том смысле, который обычно вкладывают в это понятие. И я настроился на готовку колбас. Давно настроился.
А тут, как раз, прикупил кишок и всяческих мясных обрезков, стало быть, все складывалось удачно. А кроме этого, у меня появилось главное – немного свободного времени! Конечно, все рекомендуют на колбасы брать не обрезки мяса, а мясо, причем, чем лучше мясо, тем вкуснее получится колбаса! Все это я понимаю, но тогда мне на глаза попали вполне приличные обрезки, часто именуемые «гуляшом». Хотя, если быть честным, обрезки были довольно жирные. Не то, чтобы я был против жира в колбасе, отнюдь, но всего должно быть в меру, а я в часть колбасы добавил еще нарезанного сала. Под водочку, оно самое то, но как для ежедневного употребления – жирновато, все ж таки.  И, тем не менее, стоит рассказать уже о том, что и как я делал. Пещерный храм03.12.201621:2303.12.2016 21:23:00
. На четвертый день пребывания на Цейлоне мне уже изрядно поднадоели храмы. Но ничего другого здесь не показывают, потому что, кажется, ничего другого и нет. Правда, храмы каждый раз не то чтобы совсем новые и на предыдущие не похожие, но с какой-то задекларированной изюминкой. Сегодня с утра нас повезут в пещерный храм Дамбулла. Располагается он на высоте трехсот с гаком метров, взбираться туда пришлось пешком. Впрочем, к вечеру предстоял еще один подъем - на скалу Сигирию. Вон она, на верхнем снимке, вдалеке, с правой стороны. . Художественный фильм «Плохой Санта» / «Bad Santa»01.12.201606:3401.12.2016 06:34:00
Храм в голубом и цейлонская Венера27.11.201610:4327.11.2016 10:43:00
Прежде чем окончательно покинуть Канди, мы осмотрели еще один индуистский храм. Если предыдущее виденное нами индусское языческое капище было выдержано в красно-золотых тонах, то этот храм был сплошь ядовито-синего, "аватарного" цвета
Абхазия. Новый Афон. 2016. о разрухе и войне25.11.201606:2125.11.2016 06:21:00
Рецепты от мну: Миш-маш(Болгарская кухня)25.11.201604:2725.11.2016 04:27:00
Продолжу погружение в . Хотя, так писать не правильно. Это не просто яйцесодержащие блюда, это яичницы, хотя, если разобраться, доля яиц в них меньше 50%. Что-то я сам запутался.
Недавно я рассказывал про израильскую , и писал, что подобных блюд хватает и в других культурах, и вот сейчас я расскажу про нечто похожее – болгарская яичница миш-маш. Основа этой яичницы такая же, как и в шакшуке – помидоры (2 шт), сладкий перец (2 шт), репчатый лук (2 шт) и яйца (3 шт), но есть и дополнительный компонент, которого в шакшуке нет – овечья брынза (50-100 грамм, на свой вкус). Ясное дело, нужны еще соль и специи. С солью, нужно поосторожнее, потому как овечья брынза сама по себе соленая. Так же и зелень всяческая не помешает. 
Блого-ништяки:
https://shorturl.at/jfPQ8
продолжаем движение в направление Понырей.
https://shorturl.at/q30un
как уже было сказано ранее, мы возвращаемся в н/п Поныри.
Рыть блоги:
|
