Вот только что досмотрел фильм "Помнить". На фоне сегодняшнего пиздеца творящегося в/на Украине, фильм смотрится... правильно. У военных преступлений нет срока давности, и дело не в возмездии, дело в справедливости всего сущего. Преступления совершенные тогда не могут быть прощены, и то, что сейчас в/на Украине выпалзают на свет Божий всякие твари, это лично мне, как минимум неприятно. И это еще мягко сказано. Говорить об этом не хочется. Просто не хочется.
В старой сказке про зверей -
Айболит и Бармалей.
Вот загадка для детей:
Кто из них двоих еврей?
Африку мы, советские дети, знали очень хорошо. Потому, что она была очень близко. И хотя Красная Шапочка предупреждала, что до ней топать нужно долго-долго, но все-таки в нее можно было прийти. Танечка и Ванечка достигали Африки без явного труда, - главное было дождаться, пока уснут родители. Предупреждения родителей об ужасности и опасности Африки, понятное дело, только подстегивали интерес к этому экзотическому краю.
Очередным утром, закинув в ненасытное чрево отельный завтрак (ничего так, не очень обильно но сойдёт), Иван Николаевич бродил по пустынным и засранным мадридским улицам.
В современном мире, когда господство человека над природой, кажется, близко к абсолютному, все труднее живо представить себе те недавние еще времена, когда именно человек чувствовал себя беззащитным перед природой, в том числе – перед хищниками. Уже выросло несколько поколений людей, которых с детства учили охранять хрупкую природу и защищать бедных диких животных. О том, как от животных приходилось защищаться самому человеку, подавляющее большинство людей узнают только из книжек и фильмов.
Современная история дает новые смыслы старинным памятникам. Посмертный храм Хатшепсут в Египте - это место одного из самых страшных и кровавых террористических атак. Страшных, в первую очередь, для нас, туристов. Именно туристы стали главной целью и жертвами бойни, учиненной здесь "Исламской общиной" 17 ноября 1997 года.
Рецепт простых известен, если не всем, то многим. И эти щи, вроде как, на первый взгляд не сильно от обычных отличаются, но меж тем отличия есть, и отличия эти довольно серьезные.
Во-первых, в серых щах используется не просто квашеная капуста, щиница (что это такое, ).
Во-вторых, картошка в серых щах не кусочками, как в щах обыкновенных, а разминается как в по-Полтавски.
[I]
Но основное отличие все же – это использование щиницы. Это не самая распространенная, по крайней мере у нас, заготовка, и мне ее пришлось делать заранее и специально. Так не часто готовишся к приготовлению первого блюдо. По трудоемкости подготовки могу сравнить серые щи только с польским или ботвиньей (правда рецепт ботвиньи я нигде не выкладывал, потому как она у меня не получилась, как я считаю, но для нее я специально делал ).
Но, расскажу обо всем по порядку.
Увидеть его вблизи я мечтал еще два года назад, когда первый раз посетил прекрасный, как рай и ужасный, как ад черный материк. Однако удача улыбнулась мне и моим домочадцам лишь в октябре 2015 года в Масаи-Мара.
Совершив небольшую пробежку по городским улочкам я решил-таки навестить основную цель моего визита - Кафедральный собор. Перед входом можно полюбоваться такой вот бронзовой копией сооружения:
Последнее время посматриваю на игропром – смотрю анонсы выхода новых игр, трейлеры, обзоры. Комп у меня, конечно, свежак не особо тянет, старенький уже, как для ПК, но в некоторые игры на минимальных настройках поиграться могу. От 3Dшутеров я устаю, во всякие он-лайн РПГ, типа доты или линейки, или что там сейчас есть бегать не люблю – отнимают хороший кусок жизни, как и браузерные игры, а вот в тактические стратегии, вот в это я играться люблю.
Недавно я в игрался, потом в . И та и другая игры годные!
[I]
Но по всем прогнозам, тактической игрухой года должна была стать XCOM 2, все так ее и расхваливали. Я, поначалу, вообще не думал, что это название игры, а когда понял, задался вопросом: почему же «2»?
И оказалось, что в 2012 году вышла первая XCOM: Enemy Unknown. И игруха, вроде как, тоже крутейшая! Опа-на! А я, оказывается, все пропустил.
После того, как я попытался сделать , и они у меня не совсем получились, я решил сделать купаты. Конечно, куда проще эти самые купаты купить, но (!) если у меня с логикой все в порядке, то купаты в супермаркетах готовят из всяких сисек-писек, а я хотел приготовить купаты из более-менее хорошего мяса. Жена, получив задание, купила на базаре свиной гуляш, и именно из него я решил сделать купаты.
[I]
В основном, купаты делают из фарша. То есть мясо и сало перемалывают на мясорубке, но я решил пойти другим путем, и сделать купаты из рубленного вручную мяса.
Это, конечно, и дольше и труднее, но… я поломал нашу мясорубку. Так что, по любому, пришлось все делать вручную.
Впрочем, оно того стоило, я щитаю.
Всякие блюда, даже в моем исполнении, подразумевают под собой некую сложность, а между тем, простые люди часто едят пищу совершенно простую! Я могу смело об этом говорить, потому как и сам бывает ем такую пищу. Да и мужики, работающие в моем цехе, не всегда приносят на работу судочку с полноценным обедом приготовленным дома женами. Иногда обходятся и простыми бутербродами, ато и просто хлебом и сардельками обедают.
[I]
Так это сейчас – в век микроволновок! А что говорить про времена до революции?!
Это блюдо условно называется обед биндюжника (Кто не знает, биндюжник, это одесский грузчик - помните песню про Костю? «…И все биндюжники вставали, когда в пивную он входил…»). Почему? Да потому что для Одессы, это самое доступное, что можно за недорого купить!
Если я уж начал писать про музыкальные фильмы, ну, я писал про фильм группы Metallica, не могу я пройти и мимо музыкального фильма от группы Nightwish «Воображариум». Я как узнал про этот фильм, так сразу же захотел его посмотреть, хотя сам Nightwish последнее время, после ухода из него Тарйи Турунен, я и не слушал. Хотя, с другой стороны, просматривая клипы группы, могу отметить, что с приходом в солистки Анетт Ользон, стиль видеоряда изменился, и не могу сказать, что в худшую сторону. Просто стал другим, и, по своему, отличным от того, что было ранее. А фильм снят уже с Анетт, и именно ее зловещнасть в нем в тему.
Так, на чём я остановился? Ага.
Сожрав хамонный мегабутер и залив в ненасытное чрево добрую порцию пива, Ваш автор удалился в отель, где бессовестно продрых до вечера.
Солнце клонится к закату
Я уже довольно давно рассказываю про то, что готовлю, но чаще всего рецепты у меня какие-то… э-э-э… необычные. Не все, конечно, есть и простецкие, но это скорее исключение, чем правило. Хотя, тут все спорно – это смотря, что считать необычным.
Но если быть откровенным, меня мало когда спрашивают, как это «необычное» готовить. Чаще задают вопросы по поводу каких-то обычных, прозаических блюд. Совсем недавно у меня спросили, например, как мариновать шашлык. Как шашлык жарить, вроде как понятно, а вот по поводу маринада ведутся неутихающие споры, между приверженцами того или иного рецепта. Хотя, исходя из своего опыта и опыта знакомых, могу сказать, что практически у всех рецепт маринования шашлыка эволюционирует до тех пор, пока человек не найдет именно тот рецепт, который его полностью удовлетворяет.
Надеюсь, у меня эта эволюция уже завершилась.
[I]
В советские времена шашлыки жарили тоже не редко. Выходили на природу, чаще к морю, и готовили шашлык. Тогда, чаще всего, мясо мариновали в уксусе или в вине с порезанным кольцами луком, солью и черным перцем горошком.
Этими же рецептами мы пользовались в молодости, когда уже самостоятельно выбирались на шашлыки с одноклассниками.
Попозже, уже, можно сказать в самостоятельной жизни, я пробовал разные маринады – на минеральной воде, на лимоне, на кефире, но чаще всего стал мариновать шашлык майонезом. К майонезу добавлял карри, черный молотый перец, соль, нарезанный кольцами лук. И пользовался я этим рецептом довольно долго, пока мне не посоветовали мариновать мясо другим способом – тем самым способом, о котором я сейчас и расскажу.
Итак, шашлык из свинины.
Рассказывая об Африке, нельзя не упомянуть о слонах. Но просто пересказывать общеизвестные факты или вещать миру о своих эмоциях по поводу встречи со слонами как-то скучно. Поэтому поговорим об одной поистине неисчерпаемой теме - о том, вправду ли слоны боятся мышей.
Вот только щас понял, что мне стало интересно - всегда говорили в деццтве - если дрочишь - волосы на ладонях растут и просили показать ладони. Так вот - вапрос фстудею - какие волосы растут на ладонях - волосы мягкие и шелковистые, как, например, волосы, ну, не знаю, у Бриджит Джонсон, например, или у кого там - чистые и шелковистые? или щетина, как у Леона в фильме, разумеется, "Леон" - в корне же меняет всё.......