Вот я и посмотрел новый пиратский сериал – «Череп и кости».
Понятное дело, с самого раннего детства меня, как и многих моих сверстников пленили истории про пиратов. «Остров сокровищ» только один, чего стоил. Помню, как гоняли по двору с палками и криками, что мы пираты. Но вот с фильмами про пиратов, как-то не очень густо. Понятно, есть «Пираты Карибского моря», есть «Остров сорви голов», вышел вот недавно сериал «Черные паруса». Но этого мало, а душа-то требует.
И вот на горизонте появился «черны парус» с «черепом и костями», а у штурвала этого пиратского корабля стоял никто иной, как Джон Малкович. Собственно, только ради Малковича стоило сериал посмотреть, что я и сделал.
Как известно, ориентирование в море, особенно в открытом, вещь не простая, GPS-навигаторов в 17 веке придумано еще не было, и народ ориентировался как мог, по звездам там, по мху на водорослях, по солнцу. При помощи астролябии можно было вычислить долготу (или широту, я не в курсе этого дела), но этого, для определения местонахождения корабля было мало. И вот, один изобретатель разработал специальные морские часы, именно они позволяли капитанам кораблей свободно находить точку на карте, в которой находился их корабль.
Вот где-то в это время события сериала и разворачиваются.
Утро я начал с заплыва в бассейне. Очень знаете ли бодрит. Эх, вот чего бы мне и дома так не делать, тем более и бассейн рядом имеется, аж олимпийский, на Мироновской. Там ещё дельфинарий раньше был. Ан нет, лень матушка, чтоб её.
После завтрака, стал прикидывать, куда бы мне податься. За билетиком на воздушный мост (который между Петронасами) я уже опоздал, да и не очень хотелось. Пещеры Бату место конечно знаковое, но идея лазить по крутым каменным лестницам, обосранными наглыми обезьянами, как-то изначально не вызывала энтузиазма.
Ладно, поймал я такси. Такси было тесное и обшарпанное, но за 30 рингит доставило меня вот сюда.
Зашел вчера в Макдональдс у вокзала. В туалет. Вышел, как обычно зрение прояснилось, и вижу за ближайшим столиком вот такую вот картину. Не мог не задокументировать.
Я уже писал о фаршированных куриных шейках, которыми меня кормила мама в детстве, когда выдавал . Тогда же написал, что непременно их приготовлю. Что ж, вот это время и наступило.
Хоть рецепт и называется «фаршированные шейки», фаршировать шейки я не буду. Нету сейчас таких шеек, как при союзе в суповых наборах продавались. Ну, в смысле, шеи есть, шкуры на них нет, а нам ведь именно шкура и нужна. Но я опять обратил взор свой на окорочка, содрал с них шкуру, а еще у меня кусок шкуры с грудки курицы остался, его я тоже решил взять в оборот.
Так что шейки ни фига не шейки. Правильнее было бы назвать блюдо: фаршированная куриная шкура, но название такое, на мой взгляд, отталкивает, посему, как и написано в заглавии, готовить я буду фаршированные куриные шейки. Кстати, как оказалось, рецепт очень даже еврейский, и название у него соответствующее имеется – гефилте гезеле. Да, вот так, это вам не мелочь по карманам тырить!
Иду это я как-то раз, на неделе по нашему супиирмаркиту "Копейка", ясное дело, зарулил к пивным холодильникам. Смотрю, у холодильной витрины сидит мужик, ну, типа, рыбу вяленую там выбирает. И смотрю, рожа у него дюже знакомая! Ввиду того, что похожую рожу я видал лед эдак двадуать с гаком назад, то возникли у меня на счет этой рожи некоторые сомнения. Стою. значит, смотрю - он или не он. Вроде как получается - он!
Подхожу и говорю человеческим голосом; - Юра ты штоле?
Как-то я уже рассказывал, как готовили в деревне моей бабушки. Меня этот рецепт вполне удовлетворял, но большинству народа он не приглянулся. Я-то к нему с детства привык, а вот не привыкший к такому народ, отнесся к блюду с опаской, хотя, если разобраться, ничего страшного в нем нет, ну, на вид, может не ахти. Но, то дела минувших дней. Теперь я решил приготовить ту же бабку только по беларускому рецепты – в горшочке (ну, типа, в рубрику «Горшочек – вари!»).
Как и прошлый рецепт, этот совершенно не сложный, правда, он несколько усложнился, в связи с тем, что добавилось несколько ингредиентов.
Но, обо всем по порядку.
И вообще водка - вот правильное пиво! Под хрустящий маринованный огурчик, под тугую помидорку из бочки подернутой легким ледком, под квашенную капусточку, мелко посеченную, хрустящую, с клюквой, под маслята маринованные, да с жаренным подчеревочком в лучке, а под соленую селедочку, да черную пряную маслинку, а водочка из подернутой инеем бутылки, только из морозилки, густая, с тихим хлюпаньем наполняющая вмиг запотевшую рюмку, грам так на сто. Опрокидываешь рюмашку в рот, и ледяная жидкость обжигая течет по пищеводу, и в желудке начинаешь ощущать разливающееся тепло, занюхал кулаком, и тут же "хрум", о пошел огурчик, берешь капустки квашенной, да грибочек поддеваешь вилочкой, да прокусываешь помидорчик, а потом вилкой собираешь янтарного цвета лучек, накалываешь ломтик горячего поджаренного подчеревка, не обращая внимание на мелкие косточки, отправляешь туда же кусочек селедочки, маслинку, эхх.......
[LIST=1][*]Доподлинно известно, что в брачный период диапазон рыка Джигурды составляет 600 октав.[*]Для улучшения генофонда России Никита Борисович за десять минут сдал 4 литра своего эякулята.[*]На всемирной Воронежской Ярмарке Кваса моча Никиты Борисовича заняла 1-е место.[*]После многолетнего голодания Никита Борисович принялся усиленно питаться и ел 16 недель, после чего на глазах восторженной публики накакал слово "Борщ", чем сорвал бурные овации.
Я городской житель. Я родился, вырос и живу в мегаполисе. Это моя естественная среда обитания и мне в ней комфортно. Бродить по новому, совершенно незнакомому городу, это здорово, это доставляет удовольствие.
Собственно за этим я и припёрся в Куала Лумпур.
Пошли.
И снова – здорово! Опять я возвращаюсь к рецептам приготовления сала! На этот раз в приготовлении сала, или, точнее, до доведения его до нужной кондиции, мне поможет шайтан-кастрюля ака мультиварка.
Я ей пользуюсь не часто, все больше любимая шаманит с сим дивайсом, но встретив на просторах интернета рецепт сала в мультиварке, я не мог мимо него пройти и не попробовать.
[I]
Собственно об этом неоценимом опыте я и расскажу сейчас.
NB! репост старых записей из моего бложека (дата оригинального поста: Январь 2012).
впервые такое сочетание: грубый мужской вокал и нежное женское пение, -- я услышал на альбоме "классиков" doom metal британцев Paradise Lost, "Gothic" ((р)1991). тогда это выглядело, скажем так, необычно...
Часто я выкладываю рецепты, как минимум странные, иногда необычные, бывает, редкие. Но сам-то я питаюсь обыкновенной едой, , всякими, картошкой тушеной, окорочками жаренными, сосисками, сардельками, всякими, , наконец.
Но есть ли смысл выкладывать рецепты прозаических, ежедневных рецептов? Скорее всего, нет. Я и не делаю этого.
Но есть рецепты простых блюд, о которых мало кто знает. Одно из таких блюд – нудли.
[I]
Не думаю, что многие о нем знали или знают, поэтому-то я и решил о нем рассказать.
Собственно и я об этом блюде ничего не знал до тех пор, пока не переехал жить в деревню. Именно там я попробовал нудли первый раз, и сам научился их готовить, тем более, что ничего сложного в этом нет. И как раз там, в селе, я и узнал, что нудли это простое и будничное блюдо украинцев. И его там, действительно, готовят часто.
Что же это за нудли такие? Сейчас расскажу.
“640K ought to be enough for anybody.” -Bill Gates (1981)
https://lh3.googleusercontent.com/ayFz_8F47KrXqCR3pmDM2Yb0DAI33gRq9yzlKkE7dmzIAX2wmNijC_wDoh_Wqe1kLP5Eu72Ufh8OK7IylKIYiZH2CHX37Ztup-OPg0Ma-Y...
.
.
